农残检测仪器的应用条件：
1、环境要求
1)仪器应放置在平稳、水平、无严重粉尘、无阳光直射、无腐蚀性气体的室内，工作台面可承受10公斤以上的重量；
2)周围无强振动源和强电磁场；
3)应放置在通风良好的地方，仪器周围应留有10cm以上的空间，以保证必要的操作和维护空间。
2、电源要求
仪器采用12VDC电源适配器，安装使用时应保证设备接地可靠，远离发电机、焊机等强电磁干扰源。
农残检测仪基于酶抑制率法的原理，是一种相对成熟的检测方法，检测方法简单，检测速度快。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯农药抑制胆碱酯酶的正常功能，抑制率与农药浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢物（乙酰胆碱）水解，水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，测量412nm吸光值，计算抑制率，通过抑制率判断样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯农药。
农残检测仪可检测100多个项目，检测结果在三分钟内得到。检测结果直观显示，方便人们开展食品安全监督，加强农产品质量安全检测，提高检测水平，扩大检测范围。农残检测仪的检测标准是根据**标准方法、世界卫生组织、世界粮农组织残留农药检测标准、世界环保局参照摄入量等要求设计的，实现大量样品的快速筛选。
农残检测仪迅速筛选大量农产品，严格控制食品安全，在一定程度上促进农产品生产企业改善食品生产经营环境，从源头上提高食品安全质量。农残检测仪器采用Android智能操作系统，人性化操作，自有监管平台，可上传数据，方便区域食品安全监督和大数据分析、处理和统计。
为有效保障农产品质量安全，维护消费者饮食健康安全，加强农药残留检测，有效提高农药残留检测水平。农残检测仪的使用有效提高了农药残留检测水平，使农产品农药残留检测工作更加有效、高效，快速筛查不合格农产品，禁止其在市场上流通，保障消费者健康饮食，促进农产品市场健康发展。
农残检测仪是实验室检测的有益补充。该仪器具有操作简单、检测速度快、检测成本低、检测样品多等特点。检测不受时间和地点的限制，适用于现场流动性检测工作。检测结果在三分钟内得到，整体操作方便快捷。目前，许多地区或地方引进水果、蔬菜和农残检测仪，对农贸批发市场、农业生产基地、大中小型超市、蔬菜检测中心、科研机构等各种农产品进行自检或抽样检测。