农残检测仪在学校食堂的作用是让学生安心吃饭，让家长安心。很多学校都在使用农药残留检测仪，学校严格执行各种制度，确保检查的有效运行。蔬菜农残检测仪在超市的作用，农药残留不超标的农产品可以直接装进普通人的菜篮子里，农药超标的农产品**不能进入超市。
农残检测仪经常需要使用一些检测范围。蔬菜农药残留检测仪配备农药检测模块，可快速检测有机磷和氨基甲酸酯农药。仪器集成便携式快速检测设备，可深化基层果蔬农药残留检测工作，仪器配备7英寸液晶触摸屏，操作仪器与操作手机逻辑相同，可有效降低操作学习门槛。
蔬菜农残检测仪的单色光源：仪器的单色光源包括红色、绿色和蓝色。甲胺磷农药梯度标准液滴入显色剂后，分别显示紫色、浅紫色、浅红色、浅黄色和无色。滴入显色剂后的梯度标准液对红光没有选择性吸收，表明溶液中没有沉淀物。滴入显色剂前的梯度标准液对蓝光没有选择性吸收，滴入显色剂后有选择性吸收蓝光，表明滴入显色剂后有黄色物质，可以推断黄色物质与溶液中有机磷农药的浓度有关。
如何使用农残检测仪试剂：
农残检测仪试剂的配置：应严格按照说明书的要求使用。例如，缓冲粉和显色剂用蒸馏水稀释，冻干酶粉和底物用缓冲液稀释（部分厂家提供稀释酶液，开封后可直接使用）。稀释时，必须注意各种试剂对应的稀释剂，注意稀释剂的用量。一旦使用错误的稀释剂或用量错误，试剂就会失效。为了避免发现农药残留检测仪的污染，每次从试剂瓶中取出试剂后，为了避免取出的试剂对试剂瓶中的试剂造成污染，无论是否使用，尽量不要放回去，避免二次污染。
农残检测仪的保存:购买农药残留检测仪后，有说明书，需要按照说明书的要求保存。冷藏酶试剂和底物按要求为0~4℃冷藏在环境中(冰箱冷藏区)，如果酶是冻干粉，则应为0℃以下紧急冷冻保存（冰箱的紧急冷冻区域）。缓冲液和显色剂可以在室温下保存。应注意的是，应冷藏或紧急冷冻保存的试剂可能会导致试剂在室温下提前失效。
农残检测仪广泛应用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯农药残留的快速检测；此外，还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场、餐厅、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全快速检测。