农药残留问题是影响食品安全发展的重要因素之一。购买的农产品是否含有农业残留物，农业残留物含量是否超标？这也是消费者经常关话题。近年来，包括农贸市场在内的各个地区.超市.各单位、高校食堂等场所引进农药残留快速测量仪进行农药残留检测，不断提高农产品农药残留检测水平。农药残留快速测量仪的主要特点是快速.方便，可在短时间内得到检测结果，并将检测报告打印公示。
农残检测仪主要用于蔬菜.水果等农产品中有机磷和氨基甲酸酯的含量是否合格。农药残留快速测量仪的应用可以有效提高果蔬农药残留检测的效率，促进果蔬等农产品的安全监督。经过农产品快速检测仪器设备的推广使用，果蔬农产品检测规模和速度不断扩大，有效规范农产品生产流通，共同保障食品安全。
由于农药残留快速探测器使用方便，检测速度快，检测成本低，可用于现场流动性检测，主要农贸市场.蔬菜检测中心.果蔬茶农业生产基地.大型商场等农产品流通量大的地方引进农药残留快速检测仪，开展农药残留自检或抽样检测。操作非常简单.方便.快捷。
农残检测仪的应用为农药残留快速检测工作提供了技术支持。该仪器配备了Android智能操作系统、人性化操作和新一代热敏打印机，可选择自动或手动打印检测结果。此外，农药残留快速检测仪配备监管平台，可批量上传检测数据结果到平台，方便历史检测数据分析.处理。
农药残留会造成什么危害？
1.诱发长期慢性病。农药残留会导致人脑功能障碍，一些无法治愈的疾病，如帕金森病.早老性痴呆.心脑血管病.糖尿病.神经系统疾病和不孕症的发病率逐年增加，与食用农药残留蔬菜一样.水果有直接关系(摘自《广西民族师范学院学报》.黑农江科技信息)。
2.引起肝病。残留农药进入人体后，主要依靠肝脏酶吸收毒素，然后氧化分解。但随着农药残留越来越严重，肝脏负担严重超标，长期超负荷工作会导致肝功能下降和肝硬化.肝积水等肝脏病变，从而降低肝脏的吸收分解功能。
3.导致癌症.畸形和基因突变。农药残留中的化学物质剧毒。进入人体会促进人体各组织细胞的恶性变化，甚至通过胚胎将毒素传递给下一代，引起基因突变，导致胚胎畸形甚至癌症。这种现象对人类危害很大。
农药残留是影响食品安全的主要因素之一。根据化学结构，农药可分为有机磷.氨基甲酸酯.有机氯类.拟除虫菊酯类类，其中有机磷和氨基甲酸酯对人体危害较大。农药残留速测仪可快速对蔬菜.水果.粮食.茶叶等农产品中的有机磷类和氨基甲酸酯农药进行快速安全的检测，仪器检测速度快，三分钟即可得出检测结果，快速判断被测样品的食用安全性。