食品多参数检测仪是一种常见的食品快速检测仪器。该仪器是一种综合性食品快速检测设备，配套试剂齐全，检测项目多，主要基于酶抑制率和分光光度法原理，对食品中的各种有害物质进行快速检测。食品多参数检测仪可以对各种食品进行安全检测，重点检测农兽药残留，滥用食品添加剂、重金属、甲醛、过氧化值、二氧化硫等项目内容，提高检测水平，扩大检测范围，*大限度地保证食品安全。
食品多参数检测仪采用安卓智能操作系统，高效UI交互界面配备高灵敏度真实彩色触摸屏和新一代热敏感打印机。综合主机包括食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块、综合便携式设计，以满足现场和移动检测的需要。与实验室检测相比，该仪器携带方便，检测速度快，可在短时间内对大量食品样品进行初步筛选，打破了空间和时间的限制。目前，食品多参数检测仪已广泛应用于农贸市场、超市等场所，为消费者提供食品快速检测服务，有效保障餐桌安全。
食品多参数检测仪的原理包括分光光度法和酶抑制率法。分光光度法的原理是不同物质具有独特的吸收光谱，因为它们的分子结构不同，对不同波长光的吸收能力也不同。即使是相同的物质有不同的光吸收程度，因为它们的含量不同。标准曲线法是利用这一特性来测量物质含量；酶抑制率法是有机磷和氨基甲酸酯农药在一定条件下抑制胆碱酯酶的正常功能，抑制率与农药浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢物水解，水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，412nm测量吸光度随时间变化值，计算抑制率，判断样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯农药。
加强食品安全检测，在一定程度上规范食品安全生产过程，严格控制食品生产安全和生产环境安全。随着对食品快速检测需求的不断增加，食品多参数检测仪制造商也在增加。安博是一家专业生产食品检测仪器的制造商。公司拥有专业的技术研发团队和完善的售后服务体系。食品多参数检测仪用于科研机构、学校食堂、餐饮机构、农场、食品肉制品深加工企业、市场监督局、卫生监督部门、农业部门、检验检疫部门等单位。
确保食品质量和安全的有效手段之一是快速食品检测，为食品安全检测提供技术支持。滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、有毒有害物质、微生物是引起食品安全问题的重要因素。食品多参数检测仪可以快速检测上述物质，以确保消费者的食品安全。