食品多参数检测仪的检测原理是什么？
        食品多参数检测仪采用胶体金模块检测方式，轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。
        胶体金法的具体原理：胶体金在弱碱环境中具有负电荷，可与蛋白质分子的正电荷基团牢固结合。由于这种结合是静电结合，因此不影响蛋白质机的生物特性。除了与蛋白质结合外，胶体金还可以与许多其他生物分子结合，如SPA，PHA，ConA等等。根据胶体金的一些物理特性，如高电子密度、粒径、形状和颜色反应，以及结合物的免疫和生物特性，胶体金被广泛应用于免疫学、组织学、病理学和细胞生物学领域。
        食品多参数检测仪可用于快速检测食品添加剂、非食品添加剂、伪劣食品、食品安全、调味品质量、食品理化指标、蔬菜水果农药残留、兽药残留、水产品抗生素残留、食品真菌毒素。食品多参数检测仪适用于超市、农贸市场、食品加工企业等场所。
        食品安全一般是中国食品无毒无害，符合法律要求，符合食品本身的营养要求，不会对人体健康造成危害。随着现代社会土壤肥料的快速发展，食品生产也迅速流水。从作物种植、畜牧业养殖到加工生产各种食品，施肥和药物、食品添加剂的交付和生产过程中存在许多问题。
         与传统的理化检测、仪器检测相比，食品快速检测技术具有检测设备简单、检测时间短的优点，符合现代社会快速便捷的要求。专业的多功能食品安全检测仪可快速检测农药残留、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、白块、蛋白质、硼砂、过氧化氢、硝酸盐、重金属等，适用于食品药品监督管理局、卫生部门、高等教育机构、科研机构、农业部门、农场、屠宰场、食品肉制品深加工企业、检验检疫部门等部门，可有效抑制和减少食品安全事件的发生。