农残检测仪采用酶抑制比色法，可快速检测蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中的有机磷和氨基甲酸酯农药残留；此外，还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场的现场检测、餐厅、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全快速检测。有24个检测通道，可以同时检测多个样品，即立即检测。每个样品由程序控制独立工作，不会相互干扰，大大提高了检测效率。
农残检测仪的具体使用方法：
1.试剂配制
缓冲液：用5000包缓冲试剂取一袋ML蒸馏水摇匀溶解后常温备用；
底物：取一瓶加100加入10瓶ML蒸馏水摇匀溶解，准备后放入0-5℃冷藏保存;
胆碱酯酶：取一瓶加100ML缓冲液摇匀溶解，准备后放入0-5℃冷藏保存
显色剂：取一瓶加100ML缓冲液摇匀溶解，准备后放入0-5℃冷藏保存。
2.检测样本制备
取代表性果蔬除土，天平称2g，叶菜取叶片部分，瓜果取皮(越薄越好)4g；
将样品剪成1cm在样品杯中加入10个尺寸(不宜剪得太小)ML缓冲液，轻微震荡1~2分钟；
样品提取液(或静置3~5分钟后取清液)为样品提取液(提取液应澄清透明)。
3.测试
取适量试管，其中一个加2.5ML缓冲液做空白对比，其余依次加2.5ML待测样本液；
所有试管依次加入酶1000ul，显色剂100ul（摇匀,37℃培训10分钟)；
训练后依次加入1000底物ul；
摇匀后，立即倒入比色皿中，然后立即放入农药残留检测仪中，将空白对照放入一个通道，将样品放入其他通道，按“检测”键等待测试结果，结果△AO应≥0.3、试剂空白活性△AO<0.3后更换新试剂。
4.结果判定
抑制率为50%；≥50%时农药残毒超标，超标样品需复检确认，必要时可进行定量检测。