检测项目：二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、油脂丙二醛、过氧化氢、甲醇、硝酸盐、硼砂、饮料中糖精、黄色色素、红色色素、蓝色色素、水中余氯、面制品中溴酸钾、食盐中亚铁氰化钾、食品中尿素、水中氰化物、白酒中杂醇油、食用油酸价、肉中挥发性盐基氮、水发产品中组胺、肉中食盐、肉制品酸价、病害肉检测、劣质肉检测、面粉中过氧化苯甲酰、葡萄酒中铁、葡萄酒中铜、蔬菜中可溶性重金属铅、食品中重金属铅、食品中砷、食品中锡、食品中汞、食品中镉、劣质奶蛋白质、芝麻油、酱油氨基态氮、蜂蜜果糖葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、蜂蜜淀粉酶、蜂蜜中酸度、羟甲基糠醛、蜂蜜掺饴糖、植物油过氧化值、食盐碘、真假红葡萄酒、酱油总酸、食醋总酸、味精中谷氨酸钠、白酒酒精度、酱油中食盐、木耳掺假、饮料中维C、蜂蜜水分、空气中甲醛、纺织品中甲醛、材料中甲醛、地毯中甲醛、家具中甲醛、涂料中中甲醛、茶叶中重金属铅、茶叶中农药等共62项。
食品多参数检测仪可用于农药残留检测、食品添加剂检测等多项快速检测。本仪器是根据***新发布的食品检测标准方法，结合快速检测手段综合开发的，该仪器具有可见光全波长、性能稳定、显示清晰、食品有毒有害成分和食品添加剂检测更准确、操作更简单，适用于食品加工、生产、流通等领域，因此该多功能食品安全检测器广泛应用于各检测中心、工商执法部门、卫生监督部门、食品加工厂、农贸市场、大型超市、饮食机构、酒店。
在农业中，会在较长的一段时间内应用酸类化肥，如果不按照规定的药量、频次、方式 或安全性观察期喷药，或使用了不应该应用的化肥，便会造成化肥超标准或药物中毒。过去引起中毒了的化肥多见甲基对硫磷和氨基甲酸酯类化肥，制订出甲基对硫磷和氨基甲酸酯类化肥的快速检测方式 ，使其不会受到時间、地址、场所等标准限定，乃至一般顾客也可以实际操作应用，有益于及时处理难题、采取一定的有效措施，操纵高残留化肥的摄取，减少药物中毒发病率。
伴随着高新科技的不断发展与发展趋势，化肥的类型也在持续变多，如同好多年前被严禁应用的化学农药是很多化肥残余物中的一种，其物理学特性十分平稳，长期储存在食品类和大自然中，当它进入体内时，能够 储存在脂肪细胞长期在于其强力溶解性。因而，将它称之为高残留化肥并算不上过多。做为关键的农残之一，有机磷类被严禁应用，但因为其残余时间长，它依然存有于食品类，新鲜水果，荼叶等中。农残探测器可检验出的有机磷类也是典型性的农残，有机磷类。
说白了农残就是指残余在土壤层，水，谷物和粮食作物中的各种各样化肥溶解物质，化合物和溶解物。数据调查报告，近些年，我国农残食物中毒事件呈持续上升发展趋势，食品卫生安全难题日益比较严重。必须提升农残的检验。现阶段，很多地区都应用农残检查仪来检验农残。据报道，酚类化合物化肥具备平稳的物理化学特点，能够 长时间具有于食材和大自然中。进到身体后，它在人体脂肪中的溶解性也很高，而且能够 长期在脂肪细胞中累积。它是高残留化肥。自1980年代至今，酚类化合物化肥的应用已被确立严禁，但已在食品类，新鲜水果，茶等中检验到，依然是食品类中关键的农残之一。
