蔬菜水果、新鲜水果、谷类和油是关键的食用农产品，也是保持大家日常生活的基本上原材料。殊不知，近些年，食用农产品常常曝露于过多的农残，这不但危害了食品卫生安全，也造成了顾客对食品卫生安全的忧虑。有的人乃至有谣传说，一些农户早已为她们的家中空出了几片土地资源，用于吃不超过规范或不用灭虫剂的新鲜水果、蔬菜水果和谷类。化肥超标准已经严重威胁身体健康。
食品卫生安全权威专家觉得，为了更好地避免乱用化肥并降低蔬菜水果和新鲜水果中的农残，不可以选用简易的指令、当场查验、处罚和别的方式。仅有采用系统软件的思索和综合性的对策，科学研究地实行食品类中农残的新标准，才可以降低食品类中农残超标准的难题，提升食用农产品的安全性品质，大家每一个人都能够像农户自身的家一样安全性安心地服用蔬菜水果、新鲜水果等食品类。
农残检查仪可测量新鲜水果、蔬菜水果中的农残成分，根据**行业标准方式及其世卫组织WHO、全球联合国粮农组织FAO残余化肥测试标准、全球环保局EPA参考摄取量等规定设计制作。选用酶抑制率酶活性测定对新鲜水果、蔬菜水果等农业和林业商品中甲基对硫磷和氨基甲酸酯类化肥成分开展迅速精确的检验。
1.提前准备小刀、医用镊子、反映瓶、天平秤、实验试剂、试品、缓冲溶液
2.称量2克青菜叶放进反映瓶中
3.添加10ml缓冲溶液轻度波动1-2分钟
4.取试管婴儿添加2.5ml缓冲溶液做空白试验
5.拆换枪嘴，取试管婴儿添加2.5ml试品待测液
6.各自添加酶100ul，混匀
7.各自添加显色剂100ul，混匀
8.塑造10-15分钟后添加底物100ul，混匀倒进比色皿
