农残检测仪性能液晶显示，自动调零，具有高可靠性和稳定性，保存数据的功能，中文打印测试结果，带有微机接口（不连接微机也能单独使用），农残检测仪能实现微机联网智能化管理。内置恒温培养池，农残检测仪可自动控温；培养温度、时间、采集数据时间间隔及抑制率判断标准均可自由设置。
农残检测仪检测原理：有机磷和氨基甲酸酯类农药是我国目前使用量*大的农药，而且较多的是禁止使用在果品、蔬菜上。农残检测仪该类农药在生物体内可以与乙酰胆碱酯酶结合，并且不易分离，即Ache的活性被抑制，致使神经传导中的乙酰胆碱不能水解而积累，农残检测仪神经过度兴奋，出现中毒症状甚至死亡。
随着生活品质的不断提高，人们越来越关注食品安全问题，而水果蔬菜在生长过程中都会使用农药杀虫，残留的农药被人体摄入后会严重危害身体健康，农残检测仪能在几分钟内鉴别出果蔬中是否有残余农药，让人们能够安心的享用健康绿色食品。
1、磷酸盐缓冲液的农残检测仪配置一定要用蒸馏水或纯净水或矿泉水，否则影响准确性；
2、农残检测仪酶试剂及底物要在0～5℃温度条件下保存，以确保酶的活性，因此，应在冰箱中保存，但不能冻至结冰；
3、农残检测仪试剂从试剂瓶吸出后，不能再放回瓶中，坚持只吸不进的原则，防止试剂污染；
4、样品测试的*后一道程序，即加底物后，应马上摇匀，放入测定仪，否则影响数据准确性。经实践，在菠菜样品的测试中，立刻放入的抑制率为21、4％，1分钟后放入的51、7％，可见，加试剂后放入时间的长短可影响其准确性；
5、韭菜、芹菜、蒜、葱及茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。因此、，处理这类样品时，可采取整株蔬菜浸出提取液的方法(不要搞烂样品)。农残检测仪对叶绿素含量较高的蔬菜，也可采取类似方法。
