食品多参数检测仪的检测原理包括酶抑制率法和光度法。酶抑制率法的原理位于一定条件下。有机磷和氨基甲酸酯农药对胆碱酯酶的正常功能有抑制作用，抑制率与农药浓度成正相关。通常，酶催化神经传导代谢物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质。在412nm处测量OD值，计算抑制率。通过抑制率，可以判断样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯农药。

食品多参数检测仪是一种综合性食品快速检测设备，可快速筛选大量食品，检查食品中可能含有的有毒有害物质是否超标，重点检查农药残留、兽药残留、重金属、病肉、食用添加剂、非食用化合物、真菌毒素残留、抗生素残留、激素残留等特点，防止问题食品进入市场，确保食品安全。

食品多参数检测仪具有操作简单、检验效率高、价格低廉、用途广泛、实用性强等特点。仪器检测到的问题及时保存，送实验室进一步检查，为大量食品样品的初步筛选提供技术支持。食品多参数检测仪在各种食品超市、批发市场、餐厅等关键场所进行快速检测，充分发挥食品安全风险的初步筛选作用。

食品多参数检测仪有哪些功能？

食品多参数检测仪可以对各种食品的质量和安全进行一般的筛选和检查，并快速判断食品是否安全和可食用。食品多参数检测仪在食品快速检测中的应用对提高食品快速检测水平和加强食品安全检测具有积极作用。该仪器内置强大的数据库，具有多种样品菜单功能，检验样品选择灵活，多个检验通道可同时检验不同样品，整体操作快速、安全、方便。

食品多参数检测仪配套齐全，携带方便，满足现场和流通检测的需要。适用于食品加工、加工、储存、运输、销售的安全检测，保证食品安全质量，为消费者提供安全健康的食品。

食品多参数检测仪可以在哪里使用？

食品多参数检测仪可应用于农产品养殖基地、食品深加工公司、大型食品批发市场、农贸市场、城乡结合、学校校园、集体餐饮配送单位、旅游景点等关键场所，重点检查蔬菜、水果、肉禽产品、食用油、豆制品、米粉制品、熟食等食品安全，判断农兽残留、重金属、食用添加剂、非食用化合物、抗生素残留等问题，设备的使用实现了食品检测的广泛、多元化发展。

彩神8vlll食品多参数检测仪可在短时间内快速筛选大量食品，发挥食品安全风险监测的作用，保持食品安全的底线。食品多参数检测仪具有检测速度快、检测成本低、检测范围广、检测项目多的特点，可检测农兽药残留、瘦肉精、病肉、重金属、二氧化硫、亚硝酸钠、抗生素残留等成分含量，一键操作，检测结果快，仪器广泛应用于超市、农贸批发市场、食品和肉制品深加工企业等食品流通场所，包括食品加工、加工、储存、销售等环节，确保食品安全。