酶抑制率法和分光光度法是食品多参数检测仪的工作原理。由于不同物质的分子结构不同，不同波长光的吸收能力也不同，因此具有其独特的吸收光谱。即使是同一物质，由于其含量不同，对光的吸收程度也不同。标准曲线法是利用这一特性来测量物质含量，首先准备一系列浓度由小到大的标准溶液。
食品多参数检测仪的操作方法：
1.按照试剂说明书的步骤配制空白液和样品液；
2.将【样品液】比色器放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】
3.检测
①将【空白液】放入1号通道口，将【样品液】放入1号通道以外的其他通道，点检测直接计数。
②将【空白液】放入1号通道口，将【样品液】放入1号通道以外的其他通道，根据试剂说明书调整【反应时间】，点击【检测】进度条显示检测结果。
4.保存(手动保存)
5.打印(手动打印)
食品多参数检测仪是一种综合性食品快速检测设备，检测项目齐全，功能多，检测结果准确。食品安全是一件与民生安全有关的大事。食品安全没有零风险，但可以*大限度地降低食品安全风险。传统的实验室检测和测试周期很长.检测成本高，不利于食品检测的普及和应用。多功能食品安全快速检测仪是食品安全检测的重大突破，实现了随时随地的检测。检测速度快，检测周期短，问题可现场快速处理，及时防范和控制食品安全风险。
食品多参数检测仪主要用于检测食品中的农药残留.兽药残留.甲醛.重金属.微生物.病肉等项目为食品安全筑牢防火墙。食品种类繁多，食品安全问题不断出现，严重影响了老百姓的餐桌安全。食品的生产、运输和加工都需要在餐桌上进行安全检测。食品快速检测设备的使用保证了食品的质量和安全，防止劣质食品进入流通市场，危害人体健康和安全。
食品安全问题是日常生活中不可忽视的问题。*受关注的问题之一是食品中的农药残留。农药残留并不意味着农药残留超标。如果长期忽视食品中的农药残留，会引发各种疾病，影响人体健康安全和社会稳定。为了帮助人们快速识别食品中的农药残留等有毒有害物质，利用食品快速检测设备快速检测食品中的有毒有害物质，通过简单的操作步骤完成食品质量安全检测。
食品多参数检测仪的使用有效地提高了食品安全检测工作的效率。同时，根据当前食品安全情况，各部门使用快速检测设备加强监督，严格质量安全，避免有害食品进入市场，为客户提供绿色、安全、有保障的食品。