农残检测仪主要用于检测农产品中的有机磷和氨基甲酸酯农药残留，有效保证农产品的质量和安全。该仪器操作简单，携带方便，实用性强，成本低，便于农药残留快速检测工作的有序开展，进一步提高了农产品检测效率。农药残留检测仪主要用于农贸市场、果蔬茶生产基地、超市、学校食堂等场所，对大量农产品进行快速筛查。农残检测仪的应用增加了对果蔬农药残留的安全检测，从源头上保障了农产品的安全，对保障人民健康、促进社会发展起到了积极作用。
酶抑制法是根据有机磷和氨基甲酸酯农药对乙酰胆碱酯酶的活性抑制来检测农药残留。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯农药抑制胆碱酯酶的正常功能，抑制率与农药浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢物（乙酰胆碱）水解，水解产物与显色剂反应，产生412黄色物质nm测量吸光度随时间变化值，计算抑制率，判断样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯农药。
农残检测仪是一种基于酶抑制率法原理的快速检测仪器，能有效检测被测样品中农药残留含量是否超标。酶抑制率法是一种相对成熟的检测方法，操作简单，检测成本低，检测速度快，有效提高了检测效率。
农残检测仪应用广泛，检测结果相对准确，可快速检测蔬菜、水果、食品、茶叶、水和土壤中的有机磷和氨基甲酸酯农药残留。农残检测仪可广泛应用于蔬菜检测中心、市场、超市、环保、蔬菜种植基地、餐厅等单位，配合农业委员会、食品药品监督管理部门联合执法，用户可根据需要选择快速检测仪。
农残检测仪的优点及特点：
1.大屏幕彩色液晶触摸屏全中文显示，界面直观，操作方便。
2.您可以直接输入中文、英文和数字。
3.具有启动自检功能，保证测试仪器每次启动都处于正常状态。
4.可存储6万条检测信息，停电后保存的数据不会丢失。具有完善的查询统计功能。
5.单通道测量与多通道同时检测；仪器内置热敏高速打印机。
6.农残检测仪携带方便，配有附件箱，适用于各种场合。
7.常规项目有100种测试程序，不仅可以直接点击设置的果蔬样本名称，还可以随机修改或添加。